Torta de maçã!

Oi meninas!

Fiquei devendo a vocês na semana passada a receita da torta de maçã que eu havia postado no outro fim de semana!!

A torta ficou muito boa! O recheio é bem diferente do que estamos acostumadas a fazer.

O que eu fiz de diferente na massa, foi usar farinha sem glúten. O gosto final é absolutamente o mesmo, então para aqueles que estão querendo cortar o glúten mas não abre mão de um bolinho, é só mudar o tipo de farinha. Claro que em relação ao custo, dá diferença.

Vamos à receita!

Massa:

– 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo.

– 2 colheres de sopa de açúcar.

– 1 colher de chá de fermento em pó.

– 1 colher de sopa de manteiga.

– 1 lata de creme de leite sem soro.

– 1 pitada de sal.

– 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Recheio:

– 6 maçãs médias descascadas (reserve as cascas).

– 1 xícara de chá de açúcar.

– 1 colher de sopa de manteiga.

– 3 colheres de sopa de conhaque.

Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigela misture todos os ingredientes e misture com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Em uma forma de aro removível, coloque a massa, tente deixar o mais fina possível, tanto no fundo, quanto nas laterais. Fure a massa com um garfo e asse no forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Reserve. Com o restante da massa faça os rolinhos para por em cima.

Recheio:

Corte as maçãs em fatias, não muito finas. Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque. Deixe cozinhar, mexendo sempre até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque na massa assada.

Distribua as tiras de massa por cima, apertando nas pontas. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que esteja dourada, por cerca de 40 minutos.

Deixe amornar e sirva com uma bola de sorvete de creme.

Com as cascas de maçã que estavam separadas faça um chá. Em uma panela com bastante água, acrescente as cascas, canela em pau e cravo da Índia, deixe ferver e sirva.

Bom apetite! Depois me contem se gostaram!!!

Beijinhos

Ari.